Sustainable wines by Owen Thiers

L’enclos des braves

Nicolas Lebrun was reeds 10 jaar werkzaam geweest als Oenoloog alvorens hij 6 Ha aankocht en investeerde in zijn eigen ‘cave’ om wijn te maken. Een extra 2 Ha werd aangeplant en er werd heel vroeg gekozen om in Bio en later in biodynamie te werken. De aankoop dateert van 2005 dus reeds meer dan 10 jaar nu maakt deze jonge oenoloog wijnen van lokale druiven op een zeer natuurlijke manier met de bedoeling om het lokale terroir tot uitdrukking te brengen. Braucol, Duras, Prunelart, Gamay, Mauzac, Loin de l’oeil, Sauvignon Blanc zijn de cépages die hij staan heeft op een totaal van 8 Hectaren. In zijn wijnmakingsproces investeert hij in houten vaten, maar ook in eivormige cuves. Hier vinden we een echte gepassioneerd wijnboer met respect en liefde voor natuur en product die in biodynamie wijnen maakt van de hoogste kwaliteit in kleine kwantiteit.

De wijnen van het domein