Sustainable wines by Owen Thiers

Solo Tinto

11,45

Druiven : 80% bobal uit Utiel-Requena op bodem van klei en 20% Syrah uit Utiel-Requena op een bodem van kalk-klei

De fermentatie is op temperatuur gecontroleerde betonnen vaten met de cépages apart gehouden. Voor de malolactische omzetting ligt de wijn in een mix van Franse en Hongaarse eiken vaten. De wijn blijft 11 maanden op deze vaten liggen alvorens op de fles te gaan. De slak op het etiket wijst naar het geduldige en trage proces van het wijnmakingsproces.

Steviger expressie van Bobal, de taninnes zijn aanwezig maar mooi rond en verweven. In te zetten bij stevige vleesgerechten met hoog smaakgehalte. Maar kan ook perfect bij pizza’s, tapas, pasta met tomatensaus.

Ideaal is drinken op 16°C en 2 uurtjes aëratie.

Streek

Utiel-Requena (Valencia)

Jaar

2016

Domein

Aranléon (Bio)

Druiven

Bobal, Syrah

Deze wijn bestellen?

Om deze wijn te bestellen neemt u contact op met Owen via mail (info@owines.eu) of via telefoon +32 468 17 14 20

Categorieën: ,