Sustainable wines by Owen Thiers

Kastanienbusch Koppel, GG, Spätburgunder 2014

42,00

Druiven : Spätburgunder (100%) van op de top van de heuvel van het prestigieuse Kastanienbusch perceel.

Vinificatie : 100% handoogst; sorteerband, druiven verwijderen van rist zonder crushing; koude schilmaceratie van 4 dagen; Fermentatie in open houten cuve; élevage van bijna 24 maand in traditionele barique (50% franse eik, 50% van eik uit eigen bos)

Dit is een volle ronde edele rode wijn zoals de grote pinot noir uit Bourgogne. Ideale combinatie bij herfstige vleesgerechten van hoge kwaliteit in combinatie met allerhande op champignon gebaseerde groenten. Deze versie is zeer fijn gemaakt en past ook bij delicatere en edele wildgerechten bereid met rijke smaakvolle garnituur ; hazenrug, fazant, reerug.

U heeft hier een topwijn die ook na een aantal jaren kelder kan genoten worden zonder gerecht.

Uitverkocht

Jaar

2014

Streek

Pfalz

Domein

Dr. Wehrheim

Druiven

Spätburgunder

Deze wijn bestellen?

Helaas, deze wijn is niet meer beschikbaar. Wenst u een alternatief? Contacteer Owen via mail (info@owines.eu) of via telefoon +32 468 17 14 20

Categorieën: ,