Sustainable wines by Owen Thiers

Gaisböhl GC, 2015

39,00

Druiven : Riesling (100%) , Uit Grand Cru perceel Gaisböhl, Mittelhaardt

Vinificatie : Spontane fermentatie in grote (1200L en 2400L) oude houten vaten, 10 maand élevage op zelfde vaten

Zeer hoog in de zuren maar toch bijzonder rond is hij een ideale gezel bij veel soorten maaltijden : ideaal bij koude kreeft, schelp en schaaldieren, sashimi en sushi, misschien zelfs bij fijne elegante gerechten op basis van fazant. In de warme gerechten met vis kan het vooral goed passen als er een saus met hoog zuurgehalte is. Deze Grand cru kan echter ook perfect bij top warme kreeftgerechten.

De droge witte wijnen uit Mittelhaardt van Dr. Bürklin Wolf behoren tot de top van droge wijnen in de wereld, u kan hier dus ook van genieten zonder gerecht, puur als een wijnliefhebber en na jaren rijping in de kelder.

  
Jaar

2015

Streek

Pfalz

Domein

Dr. Bürklin Wolf

Druiven

Riesling

Deze wijn bestellen?

Om deze wijn te bestellen neemt u contact op met Owen via mail (info@owines.eu) of via telefoon +32 468 17 14 20

Categorieën: ,